Москва: 8 (495) 532-45-24
Бесплатный звонок: 8 (800) 775-47-42
Ежедневно 8:00 — 22:00

В корзине

Кол-во товаров0

На сумму0 руб.

В корзине

Кол-во товаров0

На сумму0 руб.

фильтр

  • Цена
  • Производители
    0
  • Серия
    0
    0
    0
  • Страна производства
    0
  • Угол заточки клинка
    0
    0
  • Материал лезвия
    0
    0
    0
    0
  • Длина лезвия
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0

Возможно вас заинтересует

Кованый поварской нож – это необходимость на кухне, где ценят кулинарное искусство, умеют или только ещё учатся готовить. Универсальные качества ножа позволяют чистить и шинковать овощи и зелень, резать мясо и рыбу, сыр и колбасу. Чтобы кованый поварской нож был верным помощником долгие годы, нужно знать о некоторых особенностях этого предмета.

Правильно выбрать и подобрать нужный Вам товар Вы сможете здесь на сайте нашего интернет магазина! Мы доставим Вашу покупку в кратчайшие сроки в любую доступную точку страны.

Отличительные особенности кованых ножей для повара 

 

• самый важный элемент сплава, из которого делают кованые поварские ножи – углерод, благодаря углероду ножи имеют высокую прочность, твёрдость и возможность качественной шлифовки;

 

• твёрдая режущая кромка способна сохранять заточку длительное время, но при необходимости можно наточить в домашних условиях;

 

• широкое длинное лезвие больших поварских ножей отличается упругостью, гибкостью, способностью сделать самую тонкую нарезку, а Мощности ножей хватает для нарезки твёрдых и замороженных продуктов;

 

• ручка и лезвие ножей имеют идеальный весовой баланс для удобства работы;

 

• ручки ножей изготавливают из пластика, дерева, металла, специальной резины, они удобны и прочно держатся в руке.  

 

Уход за коваными кухонными ножами  

 

Резать коваными ножами – одно удовольствие. Они прочны и надёжны, если бережно ухаживать за ними.

 

• нельзя надолго оставлять кованый нож в воде, чтобы не подвергать его коррозии, не помещать в посудомоечную машину;

 

• после использования сразу помыть тёплой водой, насухо вытереть тканевой салфеткой и хранить без соприкосновения с кухонными принадлежностями, лучше в специальном футляре или на магнитном держателе;

 

• стараться не ронять, чтобы не повредить лезвие и ручку;

 

• не использовать для вскрытия консервных банок и в качестве кухонного топорика;

 

• применять для резки разделочные доски из дерева или пластика, чтобы сберечь режущий край;

 

• использовать для заточки специальные приспособления: мусаты, бруски, ножеточки. 

 

Интересно, что самые именитые шеф-повара предпочитают работать именно коваными ножами, находя качество нарезки непревзойдённым и влияющим на формирование вкусовых особенностей. 

Любимый кованый нож бережётся как одна из самых ценных вещей долгие годы и даже передаётся по наследству. 

Взяв в руки настоящий кованый поварской нож, можно ощутить себя кулинарным волшебником и с нетерпением приступить к сотворению чуда.