Наборы ножей для повара

Набор ножей для повара — это базовый комплект для ежедневного использования на кухне. 

Интернет-магазин PosudaPlanet предлагает покупателю качественную продукцию по выгодной цене! Мы закупаем сертифицированный товар у ведущих производителей из Европы, Англии, Японии и Китая. 

Ассортимент коллекций различает цена, назначение, комплектация, марка производителя, материал и способ изготовления лезвий. Наборы, представленные в каталоге, содержат от 2 до 12 предметов.

Практичные хозяйки приобретают кухонные инструменты в комплекте. Особой популярностью пользуются классические комплекты: нож для общего применения, деликатной резки хлеба, чистки и шинковки овощей. 

Качественные наборы дополняет подставка или магнитный блок, мусат или заточка для ножей.

Правила выбора комплекта ножей для повара

• Набор поварских ножей выбирают по средствам и собственным кулинарным потребностям.

• Каждый нож комплекта используют для определенного вида резки, согласно назначению и гигиене.

• Анатомические особенности строения кисти мужчин и женщин различны, поэтому при покупке учитывают размер и вес изделия.

• Качество лезвия влияет на срок службы ножа. Эксплуатационные свойства клинков из углеродистой стали ниже, чем в моделях из нержавейки, дамаска и сплавов. Керамические лезвия не окисляют овощи и фрукты в процессе резки, но не подходят для разделки мяса и продуктов заморозки.

• Геометрия, толщина и качество обработки лезвия обеспечивает удобство использования. Больстер с открытой пяткой дает полный срез продукта. Ограничительная кромка предохраняет руку повара от соскальзывания. Значительная толщина клинка облегчает разделку продуктов. Гладко отполированный обух не натирает пальцы при работе.

• Полный хвостовик сбалансирован лучше половинного. Плотность сборки рукоятки обеспечивает гигиеничность модели. Материал обкладок не должен скользить.

Характеристики профессиональных наборов ножей для шеф-повара

Отличительная черта шефских ножей элитного класса — массивный размер лезвия и удлиненная сбалансированная рукоятка. Использование специального набора требует от пользователя определенной сноровки и опыта. Цена профессиональных наборов пропорциональна их качеству.

Дорогой комплект мастера для приготовления пищи, как правило, выбирают профессионалы. Шеф-повара используют кухню для реализации творческих замыслов, поэтому не скупятся на приобретение высококлассных поварских инструментов. Производители профессиональных гаджетов предлагают качественные комплекты ножей по более демократичным ценам, вполне доступным и обычным хозяйкам. 

Следует помнить, что любой профессиональный нож разработан только для одной определенной операции. Гарантированный производителем срок службы профессиональных приборов более ста лет, при условии правильной эксплуатации и хранения.