Необходимый атрибут современной кухни. Наш интернет-магазин поможет Вам купить ножи для стейка по оптимальной цене и качеству. Делайте заказ. Остальное — забота наших сотрудников. Мы быстро доставим товар по месту назначения.
Как устроен стейковый нож
На современной кухне с помощью таких ножей выполняется множество различных работ от разделки мяса до нарезки и сервировки стола
Стейковые ножи имеют повышенное требование к качеству и форме изделия:
- Это относительно длинный (10–12 см) и зауженный по всей длине клинок с изогнутой режущей кромкой. Такая форма даёт возможность эффективней, чем другими приборами, доставать в малодоступные места при разделке. Узкое лезвие, кроме прочего, уменьшает налипание мяса при работе.
- Режущая часть должна быть острой. Для лезвия используется высококачественная нержавеющая сталь, легированная никелем, хромом и другими металлами. Более дорогие модели изготовляются с помощью ковки.
- В зависимости от типа и назначения режущая часть может быть с серрейтором (зазубринами) или гладкая.
- Рукоять, как правило, имеет упор, чтобы предотвратить соскальзывание руки на режущую кромку при повышенных нагрузках. Рукоять может быть изготовлена цельнометаллической с клинком. Также её делают из кости, элитных пород древесины или пищевого пластика.
